Pojazdy
Mafia III
Po otwartym New Bordeaux Lincoln Clay porusza się ponad siedemdziesięcioma pięcioma pojazdami - od miejskich sedanów, przez terenówki i ciężarówki, po sportowe coupe i egzotyczne auta wyścigowe. Dzielą się one na siedem klas (Street, Standard, Sports, Exotic, Utility, Emergency i pływające Aquatic) rozpisanych na fikcyjne marki pokroju Berkley, Bulworth, De'Leo, Eckhart, Griffin czy Lassiter. Najszybszym autem w grze jest egzotyczne De'Leo Traviata, a najlepiej przyspiesza i prowadzi się Griffin Marauder - okupione jednak marną wytrzymałością. Każdy model spotkamy w różnych kolorach oraz w dwóch stanach: świeżym i zardzewiałym, a wiele z nich występuje też w wersji z twardym dachem i jako kabriolet. W przeciwieństwie do dwóch pierwszych części serii kradzież aut jest tu prosta i arcade'owa - nie trzeba się jej uczyć.

Skąd brać samochody
Auta najłatwiej po prostu ukraść z ulicy. Gra nie ma jednak klasycznego garażu - nie da się zapisać ani przechować dowolnego pojazdu. Zamiast tego działa usługa dostawy pojazdów (Vehicle Delivery): do dziewiętnastu z góry określonych aut, które odblokowuje się wraz z postępem fabuły, przez dodatki albo bonusy za posiadanie innych gier serii. Gra zapamiętuje jedynie auto, którym akurat jeździmy - także spoza menu dostawy.

Mycie i naprawa
Pojazdy brudzą się i niszczą, ale w grze nie ma warsztatu, w którym gracz sam by je naprawiał - dzieje się to automatycznie. Pełne czyszczenie i naprawa aut z menu dostawy następuje po wjeździe do dowolnego Big Rick's Custom Auto albo po wczytaniu gry. Samo naprawienie, bez mycia, przydarza się też po zaparkowaniu przy kryjówce lub przejętym interesie oraz na starcie każdego wyścigu.
Tuning i osiągi
Auta z menu dostawy można podrasować w Big Rick's Custom Auto: zmienić lakier, naklejki, felgi, tablice rejestracyjne, dorobić spoiler czy atrapę kompresora. Większość tych elementów trzeba najpierw odblokować, wygrywając wyścigi New Bordeaux (pierwsze miejsce i pobicie rekordu trasy), a część naklejek pochodzi z misji w dodatkach. Poza przełożeniami skrzyni biegów zmiany u Big Rick's są jednak wyłącznie kosmetyczne.
Realne osiągi poprawia się inaczej - przez przysługi podszefów, przyznawane przy przejmowaniu drugiej i czwartej dzielnicy (nieodebrane za darmo można potem dokupić u handlarza bronią, każde za około 28-30 tysięcy dolarów). Cassandra oferuje ulepszone zawieszenie oraz opancerzenie nadwozia, Vito - modyfikacje nadwozia i kompresor mocno podkręcający prędkość, a Burke - lepszy napęd i kuloodporne opony. Ulepszenia działają tylko na autach z menu dostawy i uaktywniają się dopiero po sprowadzeniu nowego egzemplarza - a kuloodporne opony przez błąd tracą swoją właściwość po każdym wczytaniu gry, więc auto trzeba zamawiać na nowo.
Łodzie
New Bordeaux to miasto na bagnach i nad wodą, więc do dyspozycji jest też dziewięć jednostek pływających - od zwrotnych motorówek po bagienny poduszkowiec Salamander Airboat, którym przemykamy przez rozlewiska Bayou Fantom.
